6 августа 2021

В июле текущего года в Экспертную ветеринарную лабораторию ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора» поступило 730 образцов продукции растительного и животного происхождения, а также производственных смывов.

В общей сложности было проведено 2634 испытания, в результате которых специалисты выявили 10 случаев несоответствия требованиям нормативной документации.

В одной пробе колбасного изделия (сосисках) обнаружен патогенныйзолотистый стафилококк.
В этом же образце выявлены еще несколько несоответствий требованиям нормативных документовпо органолептическим показателям, таким как внешний вид, цвет на разрезе, консистенция, запах.Превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмовобнаружено в образце смывов с поверхностей производственных помещений. Наличиебактерии группы кишечной палочкиустановлено в двух образцах смывов с производственного оборудования и в одном образце творога.
Сведения обо всех обнаружениях были переданы в Управление Россельхознадзора по Омской области.

Экспертная ветеринарная лаборатория ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора» проводит:
- микробиологические исследования пищевой продукции животного и растительного происхождения, сырья, воды;
- определение остаточного количества антибиотиков в продукции;
- паразитологические исследования продукции;
- санитарно-микробиологические и санитарно-паразитологические исследования почвы (яйца, личинки гельминтов);
- проведение испытаний на ГМО пищевой продукции, зерна, семян, кормов;
- органолептические исследования;
- контроль санитарного состояния производственных помещений (смывы на наличие условно-патогенной микрофлоры и качества дезинфекции).