29 декабря 2022

Отдел аналитического обеспечения и приема образцов ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора» подготовил годовую сводку по исследованию соленой деликатесной икры рыб.

За 12 месяцев 2022 года в Испытательный центр поступило 20 образцов икры рыб, из них по государственному заданию от Управления Россельхознадзора по Омской области принято 4 образца. Все пробы специалисты лабораторий проверяли по микробиологическим, физико-химическим показателям, и на наличие токсичных элементов (тяжелых металлов). Всего проведено 61 исследование.

С поступившими образцами проведено 61 исследование. В результате в 4 образцах икры рыб обнаружены нарушения нормативной документации.

В двух образцах – икре форелевой соленой и зернистой икре радужной форели – обнаружены патогенные организмы Listeria monocytogenes. В образце икры лососевой зернистой выявлено наличие БГКП (бактерии группы кишечной палочки), КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) и превышение количества дрожжей. Образец икры сельди тихоокеанской не прошел испытания по наличию КМАФАнМ и превышению количества дрожжей.

Результаты исследований внесены в единую автоматизированную систему «Веста» и Федеральную государственную информационную систему «Меркурий».

Напоминаем, Отдел аналитического обеспечения и приема образцов ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора» осуществляет:
- прием образцов сырья, продукции животного и растительного происхождения, зерна и продуктов его переработки, кормов, комбикормов и их компонентов, объектов окружающей среды;
- выдачу готовых протоколов испытания.