8 ноября 2022

В октябре в Экспертной ветеринарной лаборатории ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора» исследовали масло сливочное в рамках выполнения государственного задания (пищевой мониторинг). 7 образцов проверили на микробиологические показатели и остаточное количество ветеринарных препаратов.

Сотрудники лаборатории исследовали образцы сливочного масла на микробиологические показатели при помощи экспресс-методов, с применением иммуноферментного анализатора mini Vidas. В образцах проверили наличие сальмонелл, в соответствии с МР 11-3/278-09 «Методы выявления бактерий рода Salmonella в пищевых продуктах с использованием анализатора Vidas/miniVidas производства фирмы «BioMerieux», Франция». Масло также исследовали на наличие листерий, в соответствии с МУК 4.2.3262-15  «Обнаружение патогенных микроорганизмов в пищевых продуктах и объектах окружающей среды методом фермент-связанного флуоресцентного анализа с применением автоматического анализатора».

Помимо этого специалисты проверили сливочное масло на остаточное количество антибиотиков методом иммуноферментного анализа (ИФА):
– Хлорамфеникол (левомицетин), в соответствии с МВИ.МН 2436-2015 «Методика выполнения измерений содержания хлорамфеникола (левомицетина) в продукции животного происхождения с использованием тест-систем RIDASCREEN® Chloramphenicol и ПРОДОСКРИН® Хлорамфеникол»;
– Тетрациклиновая группа, в соответствии с МВИ.МН 3951-201 «Методика выполнения измерений содержания антибиотиков группы тетрациклинов в продукции животного происхождения с использованием тест-системы RIDASCREEN® Tetracyclin и ПРОДОСКРИН® Тетрациклин».

В результате исследований все образцы прошли проверку и соответствуют требованиям Технического  регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

 Напоминаем, Экспертная ветеринарная лаборатория ФГБУ «Омского референтного центра Россельхознадзора» проводит:
- микробиологические исследования пищевой продукции животного и растительного происхождения, сырья, воды;
- определение остаточного количества антибиотиков в продукции;
- паразитологические исследования продукции;
- испытания на ГМО пищевой продукции, зерна, семян, кормов;
- органолептические исследования продукции животного происхождения;
- санитарно-микробиологические и санитарно-паразитологические исследования почвы (яйца, личинки гельминтов);
- контроль санитарного состояния производственных помещений.