Опасные бактерии и другие несоответствия пищевой продукции

6 декабря 2021

В ноябре текущего года специалисты Экспертной ветеринарной лаборатории ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора» выявили 15 несоответствий в пищевых продуктах и смывах производственных помещений.

За прошедший месяц в лабораторию поступило 725 образцов пищевой продукции животного и растительного происхождения, сырья, зерна, семян, кормов, почвы, производственные смывы. В том числе в рамках пищевого мониторинга поступило 23 образца, в рамках государственного задания – 58 проб, на платной основе – 644. Специалисты провели 2 178 исследований.

В результате испытаний установлены следующие несоответствия:

Бактерии группы кишечной палочки – в образцах мяса охлажденного, салата (продукция общественного питания) и смывов;

Листерия – в образце икры соленой лососевой;

Сальмонеллы – в образце мяса птицы;

КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) – в образце мясных полуфабрикатов и 4 образцах смывов;

Сoli (кишечная палочка) – в образце салата (продукция общественного питания);

Monocytogenes (листерия) – в образце мяса птицы и мясных полуфабрикатов;

Превышение количества дрожжей и КМАФАнМ – в образце кондитерского изделия.

Все результаты исследований своевременно были переданы в Управление Россельхознадзора по Омской области.

Напоминаем,  Экспертная ветеринарная лаборатория ФГБУ «Омского референтного центра Россельхознадзора» проводит:
- микробиологические исследования пищевой продукции животного и растительного происхождения, сырья, воды;
- определение остаточного количества антибиотиков в продукции;
- паразитологические исследования продукции;
- испытания на ГМО пищевой продукции, зерна, семян, кормов;
- органолептические исследования продукции животного происхождения;
- санитарно-микробиологические и санитарно-паразитологические исследования почвы (яйца, личинки гельминтов);
- контроль санитарного состояния производственных помещений.

Сообщение об ошибке
Закрыть
Отправьте нам сообщение. Мы исправим ошибку в кратчайшие сроки.
Расположение ошибки:
Текст ошибки:
Комментарий или отзыв о сайте: