3 апреля 2023

21 марта в Экспертную ветеринарную лабораторию ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора» поступило три образца ультрапастеризованного молока для проведения  испытаний на органолептические показатели.

Все три образца не прошли проверку по показателям внешний вид, консистенция, вкус и запах. Данные результаты говорят о несоответствии продукции требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (Приложение N 3).

Протоколы испытаний переданы заказчикам исследований для принятия соответствующих мер. Результаты также внесены в единую автоматизированную систему «Веста».

Справка: Органолептические показатели (вкус, цвет, запах, консистенция, внешний вид) указывают на наличие кормовых примесей или лекарственных препаратов в молоке. Очень важен своевременный контроль за этими показателями в сырье, так как из-за недочетов снижается качество готовой продукции.

Напоминаем, Экспертная ветеринарная лаборатория ФГБУ «Омского референтного центра Россельхознадзора» проводит:
- микробиологические исследования пищевой продукции животного и растительного происхождения, сырья, воды;
- определение остаточного количества антибиотиков в продукции;
- паразитологические исследования продукции;
- испытания на ГМО пищевой продукции, зерна, семян, кормов;
- органолептические исследования продукции животного происхождения;
- санитарно-микробиологические и санитарно-паразитологические исследования почвы (яйца, личинки гельминтов);
- контроль санитарного состояния производственных помещений.