7 июня 2021

Специалисты отдела «Омского референтного центра» Россельхознадзора подытожили работу за май 2021 года.

За прошедший месяц в лабораторию поступило 640 образцов, с которыми было проведено 2257 испытаний. В результате специалисты выявили 33 случая несоответствия требованиям нормативной документации.

В образцах смывов с производственного оборудования специалисты обнаружили превышение общего микробного числа – 17 случаев, наличие бактерий группы кишечной палочки – 7 случаев.

В 4 образцах мясной продукции было обнаружено превышение КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов), в одной пробе – патогенные микроорганизмы – листерии.

В результате исследований мяса птицы в одном образце обнаружено наличие патогенных микроорганизмов – сальмонелл. В 2 образцах продукции общественного питания найдены бактерии группы кишечной палочки. В одном образце орехов кедровых – превышение количества плесеней.