Отдел ветеринарии и биологических ресурсов
Отдел ветеринарии и биологических ресурсов был создан в ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора» в апреле 2006 года.
На данный момент штатная численность отдела составляет 9 специалистов: 1 начальник отдела, 1 заведующий ЭВЛ, 5 ветеринарных врачей, 1 ветеринарный фельдшер, 1 техник.
Главной задачей отдела ветеринарии является реализация единой государственной политики в области ветеринарии, биологических ресурсов, качества и безопасности зерна, а также помощь в обеспечении деятельности территориального управления Россельхознадзора в сфере осуществления государственного ветеринарного надзора.
Основные направления отдела:
1. В целях повышения эффективности контроля безопасности продукции, в марте 2010 года открылась Экспертная ветеринарная лаборатория, для проведения лабораторных исследований продукции растительного и животного происхождения.
(Санитарно-эпидемиологическое заключение № 55.01.07.000.М.000511.04.12. от 24.04.2012 г., Лицензия № 55.01.09.001.Л.000073.04.07 от 20.04.2007 г.)
Виды исследований по показателям качества и безопасности:
• Метод выявления в исследуемом материале (микробиологические и бактериологические исследования):
- КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных факультативных анаэробных микроорганизмов)
- БГКП (бактерий группы кишечной палочки)
- бактерий рода Salmonella
- бактерий вида Esherihia coli
- S.aureus (стафилококк)
- L.Monocytogenes (Листерия)
- сульфитредуцирующих клостридий
- дрожжей и плесневых грибов
- бактерий родов Proteus, Morganella, Providensia
- ботулемических токсинов
- бактерий семейства Enterobacteriaceae
• Органолептические методы исследования материала:
- определение свежести продукта, цвет, запах, внешний вид, вкус, консистенция, целостность оболочки/тары
- мясо
- мясо птицы
- продукты мясные
- молоко и молочные продукты
- продукты консервированные
- яйца (определение состояния воздушной камеры)
- яичные продукты
- рыба, рыбные продукты
• (ВСЭ мяса и рыбы). Паразитологические исследования:
- трихинеллоскопия
- определение возбудителей гельминтозов пресноводных рыб
- паразитологические исследования рыбы.
Экспертная ветеринарная лаборатория оснащена современным оборудованием, мебелью, соответствующим международным стандартам.
В лаборатории имеется такое оборудование, как «Система для автоматической идентификации и определения чувствительности микроорганизмов Mini Vidas». Точность выдаваемых результатов данного оборудования составляет 99,9 %, с помощью этого оборудования возможно проведение исследований экспресс - методами, что позволит сократить время проведения исследований с 7 до 3 суток.
Сотрудники лаборатории ежегодно повышают квалификацию, в высших ветеринарных учреждениях России, так с 2007 года специалисты лаборатории повысили квалификацию по следующим темам:
• ФГУ «Центральная научно-методическая лаборатория», г. Москва, по темам:
- «Методы микробиологического анализа убойных животных, птиц и продуктов их переработки», 2007 г.
- «Современные методы лабораторной диагностики паразитарных болезней рыб и пчел. Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и других водных животных», 2008 г.
- «Методы микробиологического исследования молока и молочных продуктов. Микробиологический анализ воды», 2009 г.
• Центр-училище повышения квалификации работников здравоохранения г. Омск по теме:
- «Оператор парового стерилизатора», 2007 г.
• Учебно-консультационный центр "ВНИИС" по сертификации продукции г. Москва по темам:
- «Сертификация рыбы, нерыбных объектов промысла и продуктов, вырабатываемых из них, в т.ч. кормовых. Анализ состояния производства», 2008 г.
- «Сертификация мяса, мясной продукции, яиц и продуктов их переработки. Анализ состояния производства», 2008 г
• Центр-училище повышения квалификации работников здравоохранения г. Омск по теме:
- «Современные аспекты исследований в санитарной микробиологии», 2008 г.
• ФГБУ "ЦНМВЛ" г. Москва. "Микробиологический анализ пищевых продуктов в соответствии с требованиями СанПин 2.3.1078-01", 2010 год
• ФГБУ "ЦНМВЛ" г. Москва. "Организация системы качества и внутрилабораторного контроля в ветеринарных лабораториях в соответствии с требованиями Гост Р ИСО/МЭК 17025-2006" 2010 год
• ФГБУ "ЦНМВЛ" г. Москва. " Микробиологический анализ кормов", 2010 год
• БОУ ЦПК работников здравоохранения по Омской области, г. Омск, "Оператор парового стерилизатора", 2011 год.
• ФГБУ "ЦНМВЛ" г. Москва. "Применение ПЦР с гибридизационно-флуоресцентной детекцией в режиме "реального времени" для качественного и количественного выявления ГМО в кормах и продуктах", 2012 год.
• БОУ Омской области "Центр повышения квалификации работников здравоохранения" по теме "Оператор парового стерилизатора", 2012 год.
• БОУ Омской области "Центр повышения квалификации работников здравоохранения" по теме "Актуальные вопросы дератизации, дезинсекции, дезинфекции", 2012 год.
Также ежегодно ведется работа по государственному мониторингу остатков запрещенных и вредных веществ в организме живых животных, продуктах животного и растительного происхождения, кормах и кормовых добавках; отбор проб продукции животного и растительного происхождения, продовольственного сырья, кормов.
Для сотрудничества с ЭВЛ (Экспертной ветеринарной лабораторией) необходимо заключить договор
2. Согласно координационному Плану, совместно с Управлением Россельхознадзора по Омской области проводится отбор проб и (или) образцов продукции животного и растительного происхождения, продовольственного сырья, кормов, воды.
3. Дезинфекционные мероприятия по ветеринарно-санитарной обработке сырья животного происхождения, а именно лома рога северного оленя и лося, методом окуривания в формальдегиде.
- Для обработки животноводческого сырья: количество сырья (т) и объем склада (м3)
Начальник отдела ветеринарии - Болштянская Галина Александровна
Заведующая ЭВЛ - Карпова Татьяна Анатольевна
тел. (3812) 32-91-30 , 36-70-32